Les personnes qui choisissent de manger vegan vivent-elles plus longtemps que les omnivores ? Voici l'avis de la science
Le mode de vie vegan est de plus en plus populaire en Occident. Il est désormais présenté partout comme la solution à pratiquement tous les problèmes, du bien-être à la protection des récifs coralliens. Mais le véganisme est-il vraiment si sain pour l'homme ? Ou s'agit-il d'une mode du moment ? La réalité est qu'en matière de régime alimentaire, chacun devrait se sentir libre de manger comme il l'entend, sans que quelqu'un d'autre n'essaie de lui imposer son point de vue.
Il est vrai que certains ajustements alimentaires sont capables d'améliorer notre santé, et même de façon notable. Mais qui vit plus longtemps entre les végans et les omnivores ? C'est sur cette question que reposent pratiquement toutes les diatribes entre les deux factions opposées. Mais malheureusement, même la science ne semble pas en mesure de nous donner une réponse.
via Sentient media
Le véganisme est un mode de vie adopté par ceux qui choisissent une vie basée sur le respect de toutes les formes de vie : les véganes ne mangent pas de viande, de poisson ou de dérivés (lait, œufs, miel) et achètent des produits fabriqués dans le respect de l'environnement. Cependant, faire ce choix ne signifie pas consommer uniquement des fruits, des légumes, des légumineuses et des céréales. On le constate tous les jours en faisant les courses, on peut désormais trouver pratiquement n'importe quel aliment en version vegan, y compris des aliments comme, par exemple, les sushis ou les hamburgers. Il s'agit donc peut-être davantage d'une question de type d'aliments consommés que de sources dont ils sont issus.
Il semble que de nombreux végans restent en bonne santé et vivent plus longtemps que les omnivores, mais cela dépend probablement de nombreux choix dans leur mode de vie, et pas seulement de l'abandon de la viande : manger des céréales complètes, des fruits et des légumes, boire la bonne quantité d'eau et faire de l'exercice ne sont que quelques-unes des bonnes habitudes reconnues pour favoriser une meilleure santé. Et ils peuvent être adoptés aussi bien par les végans que par les omnivores.
Une étude publiée dans le JAMA International Medicine Journal a révélé que "les chances de vivre plus longtemps sont de 9 % plus élevées chez les végans que chez les omnivores", mais une autre étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition affirme que "bien que le véganisme contribue à la prévention des problèmes chroniques, il n'a pas encore été démontré qu'il permet de vivre plus longtemps".
Il est donc question d'être capable de maintenir un mode de vie équilibré. "La pièce maîtresse du puzzle de tous les régimes est de bien varier les aliments que vous consommez", déclare Brooke Jacob, diététicienne. "De cette façon, vous vous assurez d'obtenir une variété de nutriments pour répondre à vos besoins. Une alimentation vegan proposant des fruits, des légumes, des céréales complètes, des légumineuses et des noix vous aidera à maintenir une nutrition optimale. Il est également judicieux d'envisager d'ajouter des compléments alimentaires appropriés à votre régime et de vous assurer de couvrir vos besoins, en fonction des aliments que vous choisissez de ne pas consommer."
Que chacun choisisse selon ses goûts et sa conscience, en somme, sans perdre de vue que le but premier est de se sentir bien.
