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Certains aliments doivent être lavés, d'autres non! Voici quelques distinctions utiles
Depuis notre enfance, on nous a appris qu'il faut toujours laver tout ce qui finit sur nos tables, sans exception... et pourtant il y a des exceptions. Parfois, lorsque nous décidons de passer certains…
Des conseils précieux sur les aliments et la cuisine dévoilés par les cuisiniers professionnels
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Ne jetez pas l'eau des légumineuses! Elle peut être utilisée en cuisine facilement!
Vous voyez l'eau dense qu'il y a dans les légumineuses en conserve ou à la fin de la cuisson des pois chiches et des haricots? Eh bien, cette substance est appelée Aquafaba. Généralement, ce liquide…
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