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Il a 16 ans, il est vegan et fait des desserts qui semblent sortis tout droit d'un conte de fées
Avoir seize années, c'est une phase de la vie où l'on commence à sculpter sa propre identité. C'est ce que vit Jose, un jeune de seize ans qui a par contre déjà les idées claires: il a choisi d'être…
Cette jeune femme a poussé la pâtisserie à un très haut niveau
Les cuisiniers amateurs se concentrent souvent sur le "moche mais bon" et ce qui les distingue des cuisiniers professionnels, c'est précisément cette vision: ceux qui font de la cuisine leur métier…
Certains aliments doivent être lavés, d'autres non! Voici quelques distinctions utiles
Depuis notre enfance, on nous a appris qu'il faut toujours laver tout ce qui finit sur nos tables, sans exception... et pourtant il y a des exceptions. Parfois, lorsque nous décidons de passer certains…
Des conseils précieux sur les aliments et la cuisine dévoilés par les cuisiniers professionnels
Vous n'avez jamais fait de cours de cuisine, mais vous n'avez jamais manqué un épisode de MasterChef? Votre amour pour la cuisine est immense, mais vos plats ne sont jamais comme vous le souhaitez?…
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Vous voyez l'eau dense qu'il y a dans les légumineuses en conserve ou à la fin de la cuisson des pois chiches et des haricots? Eh bien, cette substance est appelée Aquafaba. Généralement, ce liquide…
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