Ces épis de maïs arc en ciel sont 100% naturels. Vous n'y croyez pas? Voici leur histoire étonnante

Baptiste

14 Décembre 2016

Ces épis de maïs arc en ciel sont 100% naturels. Vous n'y croyez pas? Voici leur histoire étonnante
Advertisement

Dans un monde où l'on mange des fruits en provenance de l'autre bout de la planète et peut-être génétiquement modifiés, il est facile de penser que c'est encore un artifice humain. Il est assez surprenant de constater que l'origine de ce maïs est totalement naturel, et qu'il est aujourd'hui présent grâce à la sélection minutieuse de graines d'un agriculteur.

Voici l'histoire vraie (et naturelle) du maïs à la couleur arc-en-couleur ...

via

Advertisement

L'histoire du maïs arc-en-ciel , appelé par les Américains Glass Gem Corn, commence avec un homme, Carl Barnes.

L'histoire du maïs arc-en-ciel , appelé par les Américains Glass Gem Corn, commence avec un homme, Carl Barnes.

shop.nativeseeds.org

Barnes s'est proposé d'enquêter sur ses origines amérindiennes: alors il a commencé à cultiver de vieilles variétés de maïs pour retrouver ses racines.

Barnes s'est proposé d'enquêter sur ses origines amérindiennes: alors il a commencé à cultiver de vieilles variétés de maïs pour retrouver ses racines.

shop.nativeseeds.org

Advertisement

En particulier, il a isolé ces variétés ancestrales perdues avec le transfert des tribus autochtones dans l'Oklahoma, au début du 19e siècle.

En particulier, il a isolé ces variétés ancestrales perdues avec le transfert des tribus autochtones dans l'Oklahoma, au début du 19e siècle.

shop.nativeseeds.org

Parmi les variétés les plus anciennes de maïs, il y en avait certaines qui affichaient des tonalités rayonnantes.

Parmi les variétés les plus anciennes de maïs, il y en avait certaines qui affichaient des tonalités rayonnantes.

shop.nativeseeds.org

Barnes a commencé à croiser naturellement ces variétés, pour obtenir un épi de couleur arc en ciel.

Barnes a commencé à croiser naturellement ces variétés, pour obtenir un épi de couleur arc en ciel.

shop.nativeseeds.org

Advertisement

Ce fut la rencontre entre Barnes et un autre agriculteur, Greg Schoen, qui a déterminé le succès mondial de cette variété.

Ce fut la rencontre entre Barnes et un autre agriculteur, Greg Schoen, qui a déterminé le succès mondial de cette variété.

shop.nativeseeds.org

Avec des couleurs vives

Avec des couleurs vives

shop.nativeseeds.org

Advertisement

Avec d'autres croisements, il a pu obtenir d'autres couleurs encore.

Avec d'autres croisements, il a pu obtenir d'autres couleurs encore.

shop.nativeseeds.org

Ainsi est né Native Seeds/SEARCH, une organisation sans but lucratif qui préserve les variétés ancestrales.

Ainsi est né Native Seeds/SEARCH, une organisation sans but lucratif qui préserve les variétés ancestrales.

shop.nativeseeds.org

Advertisement

Elles sont en vente pour 7,95$ la confection.

Elles sont en vente pour 7,95$ la confection.

shop.nativeseeds.org

Le maïs s'adapte mieux aux zones chaudes.

Le maïs s'adapte mieux aux zones chaudes.

shop.nativeseeds.org

Par contre, s'il est beau à voir, il est moins bon: il est plus dur que celui "traditionnel"

Par contre, s'il est beau à voir, il est moins bon: il est plus dur que celui

shop.nativeseeds.org

On l'utilise surtout pour la préparation de tortillas grâce à sa haute teneur en amidon. On peut aussi faire du pop-corn mais la couleur sera hélas toujours blanche...

Advertisement